食品生產(chǎn)許可證辦理對(duì)設(shè)施設(shè)備的要求（二）

五、個(gè)人衛(wèi)生設(shè)備規(guī)定

生產(chǎn)制造場(chǎng)地或生產(chǎn)車間入口理應(yīng)設(shè)定更衣間，更衣間理應(yīng)確保工作服與個(gè)人服飾以及他物件分離置放；車間通道及車間內(nèi)必需處，理應(yīng)按需設(shè)定脫鞋（配戴鞋套）設(shè)備或鞋靴消毒殺菌設(shè)備；清理工區(qū)通道理應(yīng)設(shè)定與生產(chǎn)制造工作人員數(shù)量相符合的非手動(dòng)式洗手、干手和消毒殺菌設(shè)備。洗手間不可與生產(chǎn)制造、包裝或存儲(chǔ)等地區(qū)直接連接。

六、通風(fēng)設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配置適合的通風(fēng)、排氣管設(shè)備，防止氣體從清理水平規(guī)定低的工作 地區(qū)流入清理水平規(guī)定高的工作 地區(qū)；有效設(shè)定進(jìn)風(fēng)口部位，必需時(shí)理應(yīng)安裝空氣凈化清潔或除灰設(shè)備。通風(fēng)設(shè)備理應(yīng)便于清理、檢修或拆換，能夠避免病蟲害入侵。

七、照明燈具設(shè)備規(guī)定

工業(yè)廠房?jī)?nèi)理應(yīng)有充裕的自然光照或人工照明燈具，光澤度和色度還應(yīng)考慮生產(chǎn)制造和實(shí)際操作需要，燈源還應(yīng)使原材料展現(xiàn)真正的色調(diào)。在曝露食品類和原輔材料上方的照明燈具設(shè)備理應(yīng)應(yīng)用安全型或者有安全防護(hù)對(duì)策的照明燈具設(shè)備；如需要，還理應(yīng)配置應(yīng)急照明燈設(shè)備。

八、溫度控制設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)制造的需要，配置適合的加溫、冷藏及其用以檢測(cè)溫度和操縱室內(nèi)溫度的設(shè)備。

九、檢測(cè)設(shè)備設(shè)施規(guī)定

自行檢驗(yàn)的，理應(yīng)具有與所檢項(xiàng)目相一致的檢驗(yàn)室和檢測(cè)機(jī)器設(shè)備。檢驗(yàn)室理應(yīng)合理布局，檢測(cè)機(jī)器設(shè)備的總數(shù)、特性、精密度理應(yīng)考慮相對(duì)的檢測(cè)要求。

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