保健食品是什么？

 保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用 。

《保健食品注冊與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行，嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品與一般食品的區(qū)別

國家標準GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。

國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì)；但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。

在GB16740-1997《保健食品通用標準》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

一般食品和保健食品共性與區(qū)別

共性：都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

區(qū)別：

(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體機能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調(diào)特定功能(食品的第三功能)。

(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。

濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。

保健食品與藥品的區(qū)別

藥品是治療疾病的物質(zhì)；保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。

食品中還有一類特殊營養(yǎng)食品，是"通過改變食品的天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品"。如適應(yīng)嬰幼兒生理特點和營養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營養(yǎng)強化劑的食品，都屬于這類食品。

特殊營養(yǎng)食品與保健食品

共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。

區(qū)別：前者不需要通過動物或人群實驗證實；而后者須通過動物或人群實驗證實，有明顯、穩(wěn)定的功效作用。

以上是標源企業(yè)管理咨詢公司發(fā)布的相關(guān)資訊，公司提供保健食品生產(chǎn)許可證,保健食品生產(chǎn)許可證代辦,生產(chǎn)許可證代辦等服務(wù)，歡迎新老客戶前來咨詢，可登錄我們的官方網(wǎng)站：http://www.kymleeisawesome.net

標源企業(yè)管理咨詢有限公司

咨詢服務(wù)熱線：400-800-6474、020-31360905、13711010905（同微信號）

• 上一條：收藏！藥食同源等資料目錄
• 下一條：想辦一間食品廠，找廣東標源！