食品生產(chǎn)許可證對設(shè)備有什么要求？

食品如何正規(guī)生產(chǎn)？那便是食品生產(chǎn)許可證的要求。食品生產(chǎn)許可證對于食品是否正規(guī)生產(chǎn)起了關(guān)鍵作用。如果食品生產(chǎn)沒有此證，那食品也便不是正規(guī)生產(chǎn)。食品生產(chǎn)許可證對設(shè)備有什么要求？

一、生產(chǎn)線設(shè)備規(guī)定

1、理應(yīng)配置與生產(chǎn)制造的產(chǎn)品種類、總數(shù)相一致的生產(chǎn)線設(shè)備，機器設(shè)備的特性和精度理應(yīng)考慮生產(chǎn)制造的規(guī)定。

2、生產(chǎn)線設(shè)備日常保潔，直接觸碰食品類的機器設(shè)備、安全工器具材料理應(yīng)無毒性、無氣味、耐腐蝕、不容易掉下來，表層光潔、無吸收性，便于清理維護保養(yǎng)和消毒殺菌。

二、給排水設(shè)備規(guī)定

房間內(nèi)排水管道理應(yīng)由清理水平高的地區(qū)流入清理水平低的地區(qū)，且有避免倒流的對策。排水設(shè)備入口處設(shè)計有效并有避免環(huán)境污染和病蟲害入侵的對策。糧食加工自來水與其他不與食品類觸碰的自來水理應(yīng)以徹底分離的管道運輸，防止交差環(huán)境污染，各管道系統(tǒng)理應(yīng)確立標志便于區(qū)別。

三、消毒設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配置相對的食品類、安全工器具和機器設(shè)備的清理設(shè)備，必需時配置相對的消毒殺菌設(shè)備。清理、消毒殺菌方法理應(yīng)防止對食品類導(dǎo)致交差環(huán)境污染，應(yīng)用的洗潔劑、消毒液理應(yīng)合乎有關(guān)要求規(guī)定。

四、廢料儲放設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配置設(shè)計方案有效、避免漏水、易于清理的儲放廢料的專用型設(shè)備。生產(chǎn)車間內(nèi)儲放廢料的設(shè)備和器皿理應(yīng)標志清楚，不可與盛放原輔材料、半成品加工、制成品的器皿互用。

五、個人衛(wèi)生設(shè)備規(guī)定

生產(chǎn)制造場地或生產(chǎn)車間入口理應(yīng)設(shè)定更衣間，更衣間理應(yīng)確保工作服裝與個人服飾以及他物件分離置放；車間通道及生產(chǎn)車間內(nèi)必需處，理應(yīng)按需設(shè)定脫鞋（配戴腳套）設(shè)備或鞋靴消毒殺菌設(shè)備；清理工區(qū)通道理應(yīng)設(shè)定與生產(chǎn)制造人員總數(shù)相符合的非手動式冼手、干手和消毒殺菌設(shè)備。洗手間不可與生產(chǎn)、包裝或存儲等地區(qū)直接連接。

六、自然通風(fēng)設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配置適合的通風(fēng)、排氣設(shè)備，防止氣體從清理水平規(guī)定低的工作 地區(qū)流入清理水平規(guī)定高的工作 地區(qū)；有效設(shè)定進風(fēng)口部位，必需時理應(yīng)安裝空氣凈化清潔或除灰設(shè)備。自然通風(fēng)設(shè)備理應(yīng)易于清理、檢修或拆換，能夠避免病蟲害入侵。

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