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廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案問答

更新時(shí)間:2019-11-12 10:13:19 作者: 來源:

廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案問答

2018年)

 

    一、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的法律依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十條規(guī)定,國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在本企業(yè)適用,并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。

根據(jù)《廣東省人民政府關(guān)于將一批省級行政職權(quán)事項(xiàng)調(diào)整由各地級以上市實(shí)施的決定》(省政府令第248號),我省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案自2018年2月23日起委托各地級以上市衛(wèi)生計(jì)生局(委)組織實(shí)施。

    二、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的條件

廣東省內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè),制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),報(bào)衛(wèi)生計(jì)生行政部門備案。

嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是指,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)規(guī)定。

以下情形不能視為嚴(yán)于:增加食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)對該類型產(chǎn)品沒有規(guī)定的指標(biāo);食品添加劑使用量低于最大使用量,營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量在規(guī)定范圍值的上限,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用無法與國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)相對應(yīng);嚴(yán)于其它國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn);或?qū)χ笜?biāo)限量值的調(diào)整不能起到提高食品安全保障和消費(fèi)者健康保護(hù)作用等情形。

    三、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的性質(zhì)

食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案是指食品生產(chǎn)企業(yè)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容材料向衛(wèi)生行政部門進(jìn)行登記、存檔、公開、備查。

食品生產(chǎn)企業(yè)對報(bào)備的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé),是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的第一責(zé)任人。

    四、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本編寫的注意事項(xiàng)

食品生產(chǎn)企業(yè)對備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容及有關(guān)材料負(fù)責(zé),要保證企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容符合《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,不得與相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)相抵觸。食品生產(chǎn)企業(yè)要重視企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本的編寫,明確產(chǎn)品的屬性及分類,規(guī)范食品原料、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用,嚴(yán)格食品安全指標(biāo)的制定,確保制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及有關(guān)法律法規(guī)的要求。

五、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

    現(xiàn)行有效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)均可以作為企業(yè)組織生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)的依據(jù)。國家衛(wèi)生計(jì)生委已整合發(fā)布了1224項(xiàng)以上的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系基本完善,涵蓋了所有大類食品品種。

企業(yè)生產(chǎn)已有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,可以直接執(zhí)行相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。常見食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要如下:

食品類別/名稱

相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)

飲料類

GB 7101  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

GB 17325 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)

GB 19298 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水

GB/T 29602 固體飲料

GB/T 31121 果蔬汁類及其飲料

GB/T 31326 植物飲料

GB/T 30884蘋果醋飲料

調(diào)味品

GB 2720 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 味精

GB 2721 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽

GB 2718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬

GB 10133 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品

GB 2717 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 18186 釀造醬油

SB/T 10755芥末醬

糧食和糧食制品

GB 2711 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 面筋制品

GB 2713 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品

GB 2715 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食

GB 17400 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 方便面

GB 19295 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品

GB 19640 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品

GB 31637 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉

肉及肉制品

GB 2707 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)禽、畜產(chǎn)品

GB 2726 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品

GB 2730 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品

水產(chǎn)及其制品

GB 2733 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品

GB 10136食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品

GB 31602食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 干海參

焙烤食品

GB 7099食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)面包

GB 7100食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干

酒類

GB 2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒

GB 2758食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒

脂肪,油和乳化脂肪制品

GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 10146 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用動(dòng)物油脂

GB 15196 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品

可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果

GB 9678.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB 17399 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糖果

蛋及蛋制品

GB 2749食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品

冷凍飲品

GB 2759食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料

水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等

GB 2712 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品

GB 2714 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜

GB 7099 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制品

GB 19300 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品

GB 14884 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞

其他類

GB 17401 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品

GB 19299 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 果凍

GH/T 1091 代用茶

NY/T 2140 綠色食品 代用茶

六、廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦理途徑及辦事指南

為方便全省食品生產(chǎn)企業(yè)辦理食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案,提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案效率,加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息化管理,我省建設(shè)了廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)全省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的網(wǎng)上申報(bào)、網(wǎng)上備案、網(wǎng)上查閱打印。企業(yè)申報(bào)備案系統(tǒng)網(wǎng)址:http://spbz.gdwst.gov.cn:8899/netspba,或直接登錄廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會網(wǎng)站首頁,通過該系統(tǒng)鏈接進(jìn)入。

 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦事指南、辦理程序、材料要求、相關(guān)表格模板和辦事咨詢電話均可在備案信息系統(tǒng)查閱。

    七、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案后的管理

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完成備案后,申報(bào)備案企業(yè)、公眾、食品安全監(jiān)督管理部門均可通過備案信息系統(tǒng)查閱、打印已備案標(biāo)準(zhǔn)。

食品生產(chǎn)企業(yè)要定期組織復(fù)審已備案的標(biāo)準(zhǔn),關(guān)注相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況,發(fā)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有與國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)相抵觸的情況,應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織修訂備案工作。

任何單位和個(gè)人均可向食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案部門投訴反映已備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)存在的問題。有以下情形之一,承擔(dān)備案的衛(wèi)生計(jì)生行政部門依照相關(guān)法規(guī)注銷已備案標(biāo)準(zhǔn):

(一)發(fā)現(xiàn)已備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)規(guī)定相抵觸情形或存在食品安全隱患,企業(yè)不予修訂的。

(二)企業(yè)因?qū)嶋H生產(chǎn)改變等情形,主動(dòng)申請注銷已備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的。


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