2020年防控第2號(hào)
為全面貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院以及省委、省政府關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作部署要求，最大限度減少人員聚集，阻斷疫情傳播，保障人民群眾生命健康安全，現(xiàn)就疫情防控期間有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理人員和食品從業(yè)人員健康檢查（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩項(xiàng)工作”）事項(xiàng)通告如下：
一、暫停全省食品安全管理人員培訓(xùn)和考試工作
從即日起，暫停全省食品安全管理人員培訓(xùn)和考試工作。任何機(jī)構(gòu)和個(gè)人不得組織聚集性食品安全管理人員培訓(xùn)和考試。已經(jīng)報(bào)名培訓(xùn)或考試的人員，應(yīng)在我省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一級(jí)響應(yīng)”）解除后90日內(nèi)完成相關(guān)培訓(xùn)或考試工作。
因申辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可（含食品小作坊備案）業(yè)務(wù)，需要參加食品安全管理人員考試或培訓(xùn)的人員可先通過(guò)“廣東省食品安全管理人員培訓(xùn)考試網(wǎng)”網(wǎng)上培訓(xùn)或考試報(bào)名，報(bào)名電子憑證等資料可以作為企業(yè)配備食品安全管理人員的證明資料進(jìn)行有關(guān)許可業(yè)務(wù)申報(bào)。待一級(jí)響應(yīng)解除后90日內(nèi)完成培訓(xùn)或考試，并按要求將人員資料補(bǔ)齊上報(bào)。
二、延長(zhǎng)在疫情防控期間到期的《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》有效期限
在我省一級(jí)響應(yīng)未解除前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)暫時(shí)停止安排新員工（未取得《健康證明》）從事接觸直接入口食品工作崗位。食品從業(yè)人員所持有《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》有效期屆滿(mǎn)的，可在原有效期限的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)至一級(jí)響應(yīng)解除后90日。
三、落實(shí)疫情防控各項(xiàng)工作要求
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守各級(jí)政府和疫情防控部門(mén)所公布疫情防控各項(xiàng)措施，食品安全管理人員要落實(shí)疫情期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)各項(xiàng)防控工作要求。
�。ㄒ唬⿵�(fù)工復(fù)產(chǎn)前應(yīng)落實(shí)疫情防控各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。食品安全管理人員要督促本單位嚴(yán)格執(zhí)行省疫情防控指揮部關(guān)于企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求，做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)前疫情防控各項(xiàng)準(zhǔn)備工作落實(shí)到位。
1．防控機(jī)制到位。食品安全管理人員應(yīng)督促本單位落實(shí)疫情防控工作各項(xiàng)職責(zé)。根據(jù)本企業(yè)實(shí)際情況，建立起內(nèi)部疫情防控組織架構(gòu)，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)前疫情防控工作方案和應(yīng)急處置方案等工作機(jī)制，確保本單位疫情防控和食品安全“兩項(xiàng)主體責(zé)任”有效落實(shí)。
2．員工排查到位。食品安全管理人員要逐一了解本單位從業(yè)人員返程路線(xiàn)、返程所乘交通工具、有無(wú)與重點(diǎn)疫情地區(qū)人員接觸等情況，嚴(yán)格按照各級(jí)各部門(mén)所發(fā)布疫情防控工作指引要求和規(guī)程，做好對(duì)從業(yè)人員身體狀況摸查和排查工作。嚴(yán)禁有感冒、發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業(yè)人員上崗，嚴(yán)禁按規(guī)定需居家觀察的從業(yè)人員上崗。
3．防護(hù)措施到位。食品安全管理人員要按照國(guó)家和省疫情防控指揮部發(fā)布的防控要求開(kāi)展疫情防控工作，督促并落實(shí)食品生產(chǎn)加工區(qū)及人員密集場(chǎng)所的通風(fēng)、消毒和衛(wèi)生管理，做好人員、車(chē)輛等進(jìn)出企業(yè)、食品生產(chǎn)加工區(qū)域的管控、消毒等工作。復(fù)工復(fù)產(chǎn)前對(duì)廠區(qū)進(jìn)行一次徹底清潔消毒，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、衛(wèi)生間等關(guān)鍵場(chǎng)所制定嚴(yán)格消毒制度，完善生產(chǎn)車(chē)間空氣消毒設(shè)施，備齊設(shè)施設(shè)備消毒材料以及個(gè)人防護(hù)物資。
4．培訓(xùn)管理到位。開(kāi)展對(duì)返崗返工從業(yè)人員全覆蓋疫情防控意識(shí)和知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，形成自我防范共識(shí)。復(fù)工復(fù)產(chǎn)前，要在進(jìn)一步強(qiáng)化食品從業(yè)人員健康知識(shí)宣傳培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，加大對(duì)疫情防控基本知識(shí)和疫情防控各項(xiàng)措施專(zhuān)題培訓(xùn)，落實(shí)個(gè)人衛(wèi)生、更衣洗手等衛(wèi)生制度，避免交叉感染。
�。ǘ⿵�(fù)工復(fù)產(chǎn)后要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控各項(xiàng)工作要求。
1．確保疫情防控工作有效實(shí)施。在疫情防控期間，食品安全管理人員應(yīng)督促本單位落實(shí)每天對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所地面、墻壁、食品加工用具以及設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員個(gè)人物品等進(jìn)行消毒。要確保食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通，對(duì)密閉室內(nèi)空調(diào)場(chǎng)所，要保持新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，定期對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒，嚴(yán)格落實(shí)潔凈車(chē)間空氣消毒制度。
2．強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工過(guò)程控制。食品安全管理人員要強(qiáng)化對(duì)本單位食品生產(chǎn)加工過(guò)程的管控，嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物和來(lái)源不明動(dòng)物、動(dòng)物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工。
3．嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品從業(yè)人員進(jìn)入食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前嚴(yán)格按照七步洗手法對(duì)手部進(jìn)行清洗、消毒，穿戴干凈整潔或消毒后的工作衣帽口罩，并在生產(chǎn)過(guò)程中定期對(duì)手部進(jìn)行消毒。食品安全管理人員嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員上崗前健康自查和檢查制度，做好對(duì)人員體溫的檢測(cè)和有關(guān)情況記錄建檔等工作。
4．落實(shí)疫情防控情況報(bào)告制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格遵守各級(jí)政府和疫情防控部門(mén)所公布疫情防控措施，及時(shí)了解疫情防控最新的工作要求，一旦出現(xiàn)疑似癥狀的人員要及時(shí)規(guī)范隔離就診，停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并做好對(duì)疫情的報(bào)告。
四、本通告自印發(fā)之日起施行，有效期至廣東省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控）一級(jí)響應(yīng)結(jié)束之日止。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域防控新型冠狀病毒
感染的肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
2020年2月6日
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