食品生產(chǎn)許可證辦理對設(shè)施設(shè)備的要求（一）

民以食為天這句話不是自然促使，而是經(jīng)過時間的因果，成為了真理。食品最重要的不是好吃，而是安全。食品生產(chǎn)許可證辦理對設(shè)施設(shè)備有什么要求？

一：設(shè)施的規(guī)定

1、理應(yīng)配置與生產(chǎn)制造的產(chǎn)品種類、數(shù)量相一致的生產(chǎn)線設(shè)備，機(jī)器設(shè)備的特性和精密度理應(yīng)考慮生產(chǎn)制造的規(guī)定。

2、生產(chǎn)設(shè)備日常保潔，立即觸碰食品類的機(jī)器設(shè)備、安全工器具材料理應(yīng)無毒性、無氣味、耐腐蝕、不容易脫落，表層光潔、無吸收性，便于清理維護(hù)保養(yǎng)和消毒殺菌。

二、給排水設(shè)備規(guī)定

1、房間內(nèi)排水管道理應(yīng)由清理水平高的地區(qū)流入清理水平低的地區(qū)，且有避免倒流的對策。排水設(shè)備入口處布置有效并有避免污染和病蟲害入侵的對策。

2、糧食加工用水的水體理應(yīng)合乎 GB5749 的要求，有要求的理應(yīng)合乎相對要求。糧食加工用水與別的不與食品類觸碰的用水理應(yīng)以徹底分離出來的管道運(yùn)輸，防止交差污染，各管道系統(tǒng)理應(yīng)確立標(biāo)志便于區(qū)別。

三、消毒設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配置相對的食品類、安全工器具和機(jī)器設(shè)備的清理設(shè)備，必需時配置相對的消毒殺菌設(shè)備。清理、消毒殺菌方法理應(yīng)防止對食品類導(dǎo)致交差污染，應(yīng)用的洗潔劑、消毒液理應(yīng)合乎有關(guān)要求規(guī)定。

四、廢料儲放設(shè)備規(guī)定

理應(yīng)配備設(shè)計有效、避免漏水、便于清理的儲放廢料的專用型設(shè)備。生產(chǎn)車間內(nèi)儲放廢料的設(shè)備和器皿理應(yīng)標(biāo)志清楚，不可與盛放原輔材料、半成品加工、制成品的容器互用。

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