產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對辦理食品生產(chǎn)許可證的影響

來源：食品伙伴網(wǎng)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號是國內(nèi)生產(chǎn)并國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)示的項(xiàng)目之一，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)滿足的質(zhì)量和安全要求，是判定產(chǎn)品是否合格的重要依據(jù)，對企業(yè)能否順利取得食品生產(chǎn)許可證有重要的作用。

一、    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)示方式

根據(jù)GB 7718問答第六十條內(nèi)容：應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號，可以不標(biāo)示年代號；標(biāo)題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。

例如產(chǎn)品采用《固體飲料》（GB/T 29602-2013）作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以標(biāo)示為“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 29602”；在不標(biāo)示年代號的情形下，默認(rèn)其為最新有效版本。企業(yè)在不標(biāo)示年代號時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意避免按照舊版標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)修訂更新實(shí)施后，達(dá)不到最新版標(biāo)準(zhǔn)要求的風(fēng)險(xiǎn)。

二、    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的類型

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按效力分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，按級別又分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求不得低于強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求。

食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司在2018年曾表明：在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，并按照法定程序?qū)嵤┳晕衣暶鞴�開或者備案的標(biāo)準(zhǔn)，均可作為食品生產(chǎn)者組織生產(chǎn)和申請食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。

三、    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注的影響

產(chǎn)品標(biāo)注是某個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，即表明企業(yè)承諾產(chǎn)品符合該標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對該產(chǎn)品具有強(qiáng)制性。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的采用會影響標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容，包括質(zhì)量等級、食用方法、保質(zhì)期等內(nèi)容。

食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司曾在2018年表明：食品的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)者結(jié)合產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產(chǎn)者有充分證據(jù)證明在延長的保質(zhì)期內(nèi)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)要求，食品生產(chǎn)標(biāo)識上明示的保質(zhì)期與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期一致。因此產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對保質(zhì)期有明確時(shí)長要求的，建議按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示，不隨意延長保值期限。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)屬于默示的產(chǎn)品應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，因此在關(guān)注明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽的影響同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)注意相應(yīng)類別食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中對標(biāo)簽標(biāo)注的規(guī)定。

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①　代辦各類生產(chǎn)許可證（包括5類食品接觸材料、32類食品、三大類醫(yī)療器械、7類化妝品、飼料飼料添加劑、藥品）和代辦各類衛(wèi)生許可證（主要是消毒產(chǎn)品，包括消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品）。

②　上述類別生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可涉及工廠建廠服務(wù)（包括廠房選址評估、測量畫圖、規(guī)劃設(shè)計(jì)、出圖預(yù)算、裝修施工），硬件審查通過有保障。

③　上述類別生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可涉及配套性服務(wù)（包括企標(biāo)編制備案、產(chǎn)品檢測、檢驗(yàn)設(shè)備代購、儀器計(jì)量校準(zhǔn)、資質(zhì)人員掛靠、人員培訓(xùn)、檢驗(yàn)員培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備或生產(chǎn)用品代購、其它）

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