2016奧運會的熱潮一波賽過一波，奧運健兒們擔(dān)當著沖擊獎牌為國爭光的光榮使命，在這過程中，飲食安全絕對是高保險工作。想知道他們都在吃什么嗎？在此奧運健兒特供食品大公開，除了肉制品檢測、食用油檢測都基本安全程序外，連抹布消毒等細節(jié)都有嚴格標準。
近日澳大利亞游泳運動員霍頓惡意進行人身攻擊的惡劣言行，有損澳大利亞運動員的形象,是一種缺乏素質(zhì)和教養(yǎng)的表現(xiàn)。霍頓惡意攻擊孫楊服用禁藥，這也體現(xiàn)了霍頓的無知，其實早在多年前中國體育總局為了防止出現(xiàn)運動員誤服禁藥的情況，早已為運動員提供“特供食品”。
俄羅斯很多運動員此前因“誤服禁藥”而被禁止參加2016里約奧運會。一時間“食品安全”也成為各個國家備戰(zhàn)奧運時，都要提防的X因素。俗語云，禍從口出，而中國運動員要提防的卻是，禍從口入……
體育運動對食品的營養(yǎng)要求標準極其嚴格，健康、科學(xué)的飲食對保障運動員的訓(xùn)練、比賽起著舉足輕重的作用，而食用油是營養(yǎng)膳食的重要保障。作為今年里約奧運中國體育代表團供應(yīng)商，中糧福臨門聯(lián)合中國糧油學(xué)會糧油營養(yǎng)分會共同打造 “黃金品質(zhì)聯(lián)盟”計劃，并開發(fā)了“奧運黃金菜譜”。
奧運年，萬事皆需小心，食品安全問題更是高懸在各個運動隊頭頂?shù)囊话牙麆Γ杂胁簧�，多年的辛苦就會化為烏有。中國體育界近年公布的興奮劑案例中，絕大多數(shù)都與“瘦肉精”有關(guān)。這也促使了運動員“禁肉令”的誕生。
所謂“禁肉令”，一是嚴令禁止運動員在外食用豬牛羊肉，二是各訓(xùn)練基地在未確保肉食來源可靠的情況下，暫停食肉。之所以有這一夸張的“禁肉令”，源于體育總局對瘦肉精的擔(dān)憂。
國家體育總局訓(xùn)練局在飲食、安全、休息等很多方面也都進行了特殊的安排。運動員的日常三餐成為國家體育總局奧運備戰(zhàn)工作的重中之重：因為運動營養(yǎng)要求的特殊性，運動員的伙食搭配不僅要花樣多，口味好，還要有“科技含量”。
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