食品廠房選址要求
（摘自GB 14881-2013標準要求）
3 選址及廠區(qū)環(huán)境
3.1 選址
3.1.1 廠區(qū)不應選擇對食品有顯著污染的區(qū)域。如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影
響，且無法通過采取措施加以改善，應避免在該地址建廠。
3.1.2 廠區(qū)不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除
的地址。
3.1.3 廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災害的地區(qū)，難以避開時應設計必要的防范措施。
3.1.4 廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所，難以避開時應設計必要的防范措施。
3.2 廠區(qū)環(huán)境
3.2.1 應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⿲⑵浣抵磷畹退健?/span>
3.2.2 廠區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染。
3.2.3 廠區(qū)內(nèi)的道路應鋪設混凝土、瀝青、或者其他硬質材料；空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地
磚或鋪設草坪等方式，保持環(huán)境清潔，防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現(xiàn)象的發(fā)生。
3.2.4 廠區(qū)綠化應與生產(chǎn)車間保持適當距離，植被應定期維護，以防止蟲害的孳生。
3.2.5 廠區(qū)應有適當?shù)呐潘到y(tǒng)。
3.2.6 宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔。
食品、食品添加劑的廠房選址注意事項
1.土地為工業(yè)用地，廠房用途能作為工業(yè)用途，具備房產(chǎn)證或能出具臨時場地使用證明。
2.有足夠的電量提供。
3.廠房周邊30米范圍內(nèi)無污染源、無異味、無粉塵、無垃圾積堆場所,生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)隔離分開。
4.周邊道路有硬化不揚塵不積水，綠化植物不要挨著窗戶廠區(qū)。
5.生產(chǎn)廠房的建筑結構宜選擇鋼筋混凝土或鋼架結構等，以具備適當?shù)撵`活性；不宜選擇易漏水、積水、長霉的建筑結構。
6.生產(chǎn)場地規(guī)劃需求面積一般達到300平方以上較適合（實用面積），具體結合自身產(chǎn)能與設備大小確定。
7.如想節(jié)省裝修成本，擬租的廠房盡可能方正，地面平整夠硬不起砂起灰、柱體少、樓層高、墻體好、采光、有可通風的門窗，給排水位置方便，特別是排水區(qū)有一定的落差
8.廠房具備環(huán)評申報條件（如市政排污管道已通、不在生態(tài)和水源保護區(qū)等），以備后續(xù)滿足當?shù)乇O(jiān)管需求。
9.廠房具備消防驗收條件（如建筑主體通過消防驗收），以備后續(xù)滿足當?shù)乇O(jiān)管要求。
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